La guerra de los panes
Graciela Montes
Elena Torres (ilustradora)
Colección Pan Flauta
Buenos Aires
Editorial Sudamericana
2009

En 2009 se reeditó este cuento de Graciela Montes que, como muchos de sus relatos, transcurre en el barrio de Florida: “Todo el mundo sabe que las mejores historias, las más sabrosas y crocantes, suceden, necesariamente, en Florida.” Sí, el mismo barrio donde ocurrieron los achiques de Doña Clementina, en la misma calle: Agustín Álvarez. A la vieja panadería “A la Gran Flauta” le surge una inesperada competencia, la de la panadería nueva “La Rosa Encantada”. Así se desata la guerra de los panes.

Para narrar esta guerra, Montes recurre a un procedimiento que maneja con maestría: la exageración. Porque a cada maravilloso producto entregado por uno de los panaderos, le sigue otro más maravilloso aún, que redobla la apuesta. A un pan flauta de veinte metros de largo le responde un pan de molde que ofrece, en cada tajada, una escena de alguna historia inolvidable, como la del caballo de Troya. Hasta que un giro inesperado pone un final –feliz, por cierto- a la feroz competencia.

Un cuento con sabores, olores y texturas que evocan la infancia y el barrio.

Elena Stapich
(Marzo de 2013)